Beschrijving

De Ribes Nigrum Titania is een oud zwarte bessenras met een hoge productie, een heerlijke smaak en een goede ziekteresistentie. Bovendien is dit ras, die bekend staat als vroege bloeier, redelijk bestand tegen de late lentevorst. De plant geeft op jonge leeftijd al vruchten. Geef de plant een lekkere zonnige plek in de tuin en zorg voor voldoende voeding. De struik bloeit in april en de vruchten zijn rond eind juli klaar om te oogsten. De Ribes Nigrum Titania is zelfbestuivend en goed winterhard.

Het onderhouden van de Ribes Nigrum Titania is vrij gemakkelijk. Als u de oude en beschadigde takken bij de grond wegknipt na de oogst, zo rond oktober, heeft u de plant winterklaar gemaakt. Zo simpel is het eigenlijk. De plant heeft wel aan het begin van het groeiseizoen wat organische mest nodig en dan is de plant helemaal klaar voor het nieuwe seizoen.

De zwarte bes is geen zwarte vorm van de aalbes (Ribes rubrum) maar ze zijn wel familie. Ondanks dat de struiken veel op elkaar lijken zijn er een flink aantal verschillen tussen aalbessen en zwarte bessen. Het gaat dan om verschillen in uiterlijk, maar nog meer om verschillen in smaak en ook in groei, bloei en voedingsbehoeften. Hoewel de verschillen groot zijn is de zwarte bes net als de andere bessen ware superfoods! Zwarte bessen zijn als rauwe, eetbare bes zeker niet de lekkerste bes; ze hebben een wat bijzondere maar wrange smaak. Daarentegen is ze na verwerking onovertroffen: bessensap, zwarte bessengelei, in jam, en erg lekker is ook zelfgemaakte zwarte bessenlikeur. Ze zijn dus rauw wel eetbaar maar na koken of bereiden komt pas het heerlijke aroma goed vrij en smaakt ze heel bijzonder. Zwarte bessen bevatten enorm veel vitamine C.

Mocht u eens in een tuin een bessenstruik zien en vraag u zich af of het een aalbes of een zwarte bes is: een zwarte bes kun je altijd herkennen aan de geur. Als u het blad wat kneust komt de typische geur van zwarte bessen je tegemoet. Aalbessenblad heeft die bijzondere geur niet. En ook nog leuk om te melden: het blad van zwarte bessen is eetbaar en vooral lekker in de thee.

De zwarte bes is een winterharde struik, geschikt voor een zonnige standplaats (maar in halfschaduw doet ze het hier ook goed). De smaak zou het beste zijn wanneer de bessen goed in de zon hebben kunnen rijpen. De zwarte bes bloeit in april met kleine paarse bloemetjes en daar zit gelijk een klein risico; de bloemen kunnen door nachtvorst worden beschadigd en dat kan de oogst ernstig beïnvloeden.

De bloemen van de zwarte bes zijn klein en onopvallend. Ze is zelfbestuivend en eenhuizig (ook bij de aanplant van 1 struik kun je dus zwarte bessen oogsten), maar kruisbestuiving door insecten komt veel voor en zou een grotere opbrengst opleveren. De oogst volgt eind juni/begin juli.

Wij hebben voor u twee soorten geselecteerd: Titania en de Triton. Beide rassen blinken uit door de juiste raskenmerken. Heerlijke smaak, goede opbrengst, goede ziekteresistentie en goed winterhard.

Verzorging
In tegenstelling tot de aalbes, heeft de zwarte bes juist wel veel voeding nodig. De grond mag iets zuur zijn, maar niet zo zuur als die van een blauwe bes. Als uw grond toch wat zuur is, kunt u wat kalk toevoegen. De grond moet goed vochthoudend zijn dat is het beste voor de zwarte bessenstruiken. De zwarte bessenstruik plant u het liefst in een groot plantgat. Wat dieper dan de pot hoog is. Doordat de zwarte bes vooral veel groeit vanuit bodemstronken kunnen de extra takken wortelen zodat er meer groei en dus bloei in de struik komt. Gooi wat compost en goede voedzame potgrond in het gat en de kans is groot dat u een mooi aangeslagen plant krijgt. De plant bemest u aan het begin van het groeiseizoen.  Koemestkorrels volstaan prima.

De struiken van de zwarte bes zijn gemakkelijk in onderhoud. Onderhoud snoei is wel erg belangrijk en gelukkig erg eenvoudig. U knipt gewoon de oude en zwakke takken weg na de oogst, zo rond september oktober, en laat ongeveer 8 tot 10 takken staan. Op deze takken groeien het jaar daarna de bessen. U kunt er ook voor kiezen om direct bij het oogsten de takken waaraan de bessen hebben gegroeid weg te knippen. Dit kan prima omdat de zwarte bes vruchten geeft op eenjarige hout.

Informatie
Latijnse naam: Ribes Nigrum
Familie: Ribesfamilie (Grossulariaceae)
Type plant: Vaste plant
Winterhardheid: Goed winterhard
Standplaats: De Ribes Nigrum houdt van een warme en zonnige plaats in de tuin. De plant verdraagt ook halfschaduw. Hoe meer zon, hoe zoeter de zwarte bessen. De zwarte bes heeft het liefst een lichtzure grond.
Bloeitijd en oogsttijd: De Ribes Nigrum bloeit al zo vroeg als april. Met prachtige kleine paarse bloemetjes. De eerste vruchten zijn te verwachten in juli.
Hoogte: afhankelijk van de snoei maar kan wel een hoogte van 1,5 meter bereiken. Het is, in het kader van vruchtvorming erg belangrijk om de Ribes goed te snoeien!
Bladverliezend: Ja
Inheems: Ja
Potmaat: P11